たまたまネットを徘徊していて見つけた「日本養殖新聞・blog
ここの鰻LOVEな姿勢がすごい

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とにかく鰻の情報が満載
本誌「日本養殖新聞」の一面が写真で掲載されているんですが、見出しはほとんど鰻
情報も充実しています。

業界人ではない私が見ても面白い

スーパーの鰻特売を詳しく掲載したり、丑の日の売出チラシを掲載したり、一般消費者が見ても十分楽しめます。

そんな中、わすけが一番興味を引いた記事がコレ

 

「樽酒、ウナギ料理の旨味を引き立てる」〜菊正宗酒造が科学的に解明〜 [本紙記事/速報]

「樽酒、ウナギ料理の旨味を引き立てる」〜菊正宗酒造が科学的に解明〜 日本養殖新聞・blog

酒好きのわすけにはたまらない記事です。
記事によると「樽酒は脂と混ざりやすい性質を、通常の日本酒のおよそ1.2倍多く持っている」とのこと
寒い時期ですし、菊正宗の樽酒が飲みたくなりました。

まめに更新もされているし、日本養殖新聞の真剣さが伺えます。
サイドバーには国内のウナギ養殖生産量なども掲載されていて、飲み会のうんちく披露にも使えそうです

たまたま見つけた日本養殖新聞 巡回サイトに一つに入りそうです

 

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